Panbos

Welkom bij

Restaurant Panbos

Een verrassing

tussen het groen

 

Enigszins verscholen in een heerlijk wandelgebied ligt het Panbos, het restaurant van Joke van RijnDe periode dat het ‘slechts’ een theehuisje was, werd al enige tijd geleden afgesloten. Het is haar droom om dit restaurant door te laten groeien als plek waar gasten kunnen genieten van verzorgde geïnspireerde gerechten die bol staan van de smaak, want daar draait het immers om. En daar hoort natuurlijk een goed glas bij!

De keuken is aangesloten bij Dutch Cuisine. Dit betekent dat men zich gecommitteerd heeft om voornamelijk met Nederlandse kwaliteitsproducten te werken; op elk vlak. Ambachtelijkheid is een tweede natuur geworden voor patron-cuisinier Joke van Rijn. Dat is vooral de erfenis van de vele jaren dat zij gecoacht is door Nederlands nestor van de haute cuisine Robert Kranenborg. Het opgedane kwaliteitsvirus en het streven naar verfijning zijn dan ook voor altijd verankerd in de keuken van restaurant Panbos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smaak

Waar het allemaal om draait

smaak!

Smaak

Centraal

 

Panbos’ keuken staat voor dagverse ingrediënten en goed op elkaar afgestemde smaken. Inkopen worden gedaan bij gerenommeerde kwaliteitsleveranciers en ingrediënten worden met veel zorg geselecteerd waarbij de seizoenen zowel leidraad als inspiratie zijn. De menukaart wisselt daardoor geregeld.
Er is keuze uit twee menu’s (voor lunch en diner), maar er kan natuurlijk ook à la carte besteld worden. Vanzelfsprekend hebben we ook een op jonge gasten afgestemde kaart zonder in obligate kindermenu’s te vervallen.

 

 

vurrukkulluk

Het leven is

vurrukkulluk

Het leven kan verrukkelijk zijn en wij proberen daaraan bij te dragen. In letterlijke zin in de vorm van mooie gerechten en warme gastvrijheid.
Bekijk onze verschillende menukaarten en bel of mail ons voor een reservering.
U bent meer dan welkom!











dranken

v l o e i b a a r

 

 

WELKE WIJN?

Samen met onze wijnleverancier Ad Bibendum (leverancier van talloze gerenommeerde restaurants) zorgen we het hele jaar door voor wijnen die naadloos passen bij de gerechten die geserveerd worden. Onze bediening adviseert u graag.

BIER HIER!

Vanzelfsprekend wordt hier een goed glas getapt. Wij kozen bewust voor een relatief kleine brouwer uit het zuiden van het land: Gulpener, de vrije brouwer, zoals zij zichzelf noemen. En dan schenken we niet hun gewone bier, maar hun Château Neubourg-pilsner. Een behoorlijk deftig glas vernoemd naar het naast Gulpen gelegen gelijknamige kasteel. Het bier heeft een ‘edele bitterheid’, zo noemen  ze dat. ‘Een superieur pilsener met karakter, naar grote hoogte getild door een geraffineerde combinatie van fijne kruiden en zuren, bloesem- en fruittonen en een aromatische gerststructuur’. Kortom: bier voor onze fijnproevers.

Verder zijn er altijd nog twee speciaalbieren van de tap die wisselen met het seizoen, ook van de Zuid-Limburgse brouwer.

EN VERDER …

Naast alle gangbare drankjes zijn wij ook trots op onze gin-tonics. Daarvoor hebben we een aantal mooie, vaak Nederlandse (want dat zijn de beste) ginsoorten in huis die we mengen met de mooie tonic van Fever-Tree. En we hebben – in datzelfde licht  een primeur: Seedlip’s non-alcoholische destillaat, te drinken met tonic. Lekker voor de bob!

 

 

over spijzen en prijzen

Lunch dagelijks (behalve op sluitingsdagen),
diner alleen op vrijdag en zaterdag.

Menu Panbos (drie gangen) 38
Menu Panbos (vier gangen) 46
Menu Panbos (vijf gangen) 53

Vanaf zes gasten per tafel verzoeken wij u vriendelijk hetzelfde menu te kiezen. Uiteraard kunt u daarbij uw voorkeur uitspreken voor het hoofdgerecht (vlees,  vis of vegetarisch).

À la carte:
voorgerechten 13
hoofdgerechten vanaf 23
desserts 11

zakelijk en snel?

Er is een dagelijks wisselende zakenlunch bestaande uit twee snel geserveerde gangen voor 26,50

Soldaat van Oranje forever …

Als u ons informeert dat u een reservering heeft voor  de musical Soldaat van Oranje, zorgen wij ervoor dat u op tijd vertrekt
(u wordt daar uiterlijk 19.45 uur verwacht).
Ons restaurant bevindt zich op een afstand van slechts vijf minuten rijden met de auto.

Afternoon tea
‘Afternoon tea’-Panbos … altijd een feestje!

High tea? Nee … bij ons krijgt u een ‘proper’ afternoon tea geheel naar Engelse traditie geserveerd met scones, clotted cream, fijne patisserie, bonbons, hartige luxueuze sandwiches en natuurlijk de heerlijkste thee van de Nederlandse theehuis De Eenhoorn:
22,50

Afternoon tea ‘deluxe’

Om de gelegenheid extra feestelijk te maken, serveren wij bij onze ‘deluxe’-versie van onze afternoon tea een mooi glas Huré Frères-champagne:
31,50

Afternoon tea wordt door ons geserveerd op woensdag tot en met zaterdag tussen 14.30 en 16.30 uur.

[/tabs]
Helden

Onze echte

helden

Chef-kok Dominique Crenn in de tv-serie Chefs Table:
“Eigenlijk zijn niet wij chefs de popsterren van deze tijd.
Mijn leveranciers … dát zijn mijn helden!”

Ook wij staken veel energie in het vinden van kwaliteitsleveranciers, want goed koken, begint bij goede ingrediënten. Restaurant Panbos is er dan ook trots op met deze specialisten samen te werken op het gebied van vis, groente, vlees, wild, gevogelte en bijvoorbeeld specerijen:

  • Ad Bibendum (wijnen)
  • Gulpener bieren (biologische brouwers uit mooi Zuid-Limburg)
  • De Lindenhoff (vlees, Franse kazen en onder meer boter van de familie Te Voortwis)
  • Huize Van Wely patisserie
  • Pieter van Meel Wild & Gevogelte
  • Vanilla Venture (specerijen, olijfolie, vanille et cetera)
  • Hanos