Nog in de 16e eeuw stonden er langs de Utrechtse Oudegracht zeker meer dan 60 brouwerijen. Dat aantal nam gestaag af, de laatste sloot in 1897. Uiteraard heeft de biercultuur zijn sporen nagelaten. De route is beknopt gehouden en aangegeven in één richting. Startpunt is Stadskasteel Oudaen aan de Oudegracht, op enkele minuten lopen van het station Centraal. Onderweg komen we langs diverse bierhistorische locaties, waar vroeger brouwerijen hebben gestaan. Vaak zijn de huizen en sowieso de kelders van deze brouwerijen nog aanwezig. Waar geveltekens en andere herkenbare restanten van de brouwnijverheid aanwezig zijn, wordt dat vermeld. Soms wordt een 'lantaarnconsole' vermeld, dat zijn de hardstenen voetstukken van de gietijzeren lantaarnpalen aan de Oudegracht; deze zijn vanaf de werf te zien. Ze zijn van beelden voorzien die betrekking hebben op de historie van de Oudegracht. Onderweg wordt gewezen op een aantal biercafés en -winkels die de moderne biercultuur vertegenwoordigen
