Het dorp Yerseke aan de Oosterschelde is hét centrum van de schelpdiercultuur. Met een visssersvloot, oester-, en mosselkweek, verwaterbassins en verwerkingsbedrijven. De producten gaan door heel Europa, zoals kokkels naar Spanje, maar vooral de Zeeuwse mossels zijn overal een begrip. Ook de oesters worden steeds populairder. Behalve dit alles ontdekken tijdens de wandeling en eventueel in het Schelpdiermuseum, kan er natuurlijk ook volop genoten worden van deze zilte zaligheden!
De wandeling loopt vnl. door het buitengebied, langs boomgaarden en door het oer-Zeeuwse moerland, een zilt veenweidelandschap met kreekjes en sporen van zoutwinning (moernering). Een uniek natuur- en cultuurgebied en een aardkundig monument. Je loopt er over kleine weggetjes doorheen. Van juli tot november kun je via een gemarkeerde route een rondwandeling door het gebied maken: over deinend veen, bruggen en dammen, tussen vee en met informatiebordjes over de vegetatie. Overige maanden kan dit niet, ter bescherming van de broed- en trekvogels en de winterganzen, maar juist dan is het een vogelparadijs!
